日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoyster
かきのお好み焼き
カキのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマリネ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキのコキールグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
かき酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まるごと牡蠣串カツ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのドフィノワーズスープ
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオランデーズソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎と野菜のグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコンフィ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
カキの揚げ出し
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
煎り牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.