日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ02
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の土手煮
国東オイスターのりゅうきゅう
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ01
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
岩ガキのカキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の肉巻き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのミルク煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
かきのお好み焼き
生ガキ 3種
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの天ぷら
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
かき酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカリンと発酵カブ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
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