日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
しょうが香る 牡蠣飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
カキのドフィノワーズスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
カキの酒蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のしぐれ煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かき酢
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の土手煮
カキのグラタン
生ガキ 3種
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
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