日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのピーマン詰め
カキのミルク煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
かき酢
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
さぬき かきのパエリア
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイル漬
カキのベニエ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
カキマヨ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
酔っぱらいカキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
しょうが香る 牡蠣飯
自家製オイスターソースの冷奴
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
セル牡蠣旨煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付きかきのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポシェ スープ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
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