日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキと香草バターの包み焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのお花畑
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイル漬
国東生カキの握り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の麻辣醤油漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生ガキ 3種
蒸しガキ
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
かきのお好み焼き
カキの揚げ出し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
かき酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
煎り牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
豚巻オイスターの柚子七味焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキマヨ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのピーマン詰め
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの赤だし味噌煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の土手煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
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