日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoyster
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の土手煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
大粒カキの葱風味蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
国東オイスター 三味盛
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東生カキの握り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキマヨ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
北海道産カキフライ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
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