日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
カキのベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サザエのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
かきのお好み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
レシピ01
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
クニサキオイスター 炙り グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの揚げ出し
牡蛎と野菜のグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoyster
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキのコキールグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
カキフライ
カキの酒蒸し
カキのオイル漬
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのレブエルト
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキマヨ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かき酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
岩ガキのカキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
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