日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ01
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
カキのアヒージョ
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
かき酢
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の昆布〆握り鮨
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキマヨ
カキのたたき
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバター醤油の網焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生ガキ 3種
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のしぐれ煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの天ぷら
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の松前焼き
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