日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
自家製オイスターソースの冷奴
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
レシピ01
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのお好み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイル漬
国東生カキの握り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのコキールグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターと大葉のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
カキのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの揚げ出し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
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