日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
カキのたたき
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイル漬
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのバター醤油焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎と野菜のグラタン
カキポン酢バター炒め！！
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
カキの酒蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
セル牡蠣旨煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
かき酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
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