日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのミルク煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのレブエルト
カキマヨ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoyster
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
カキのオイル漬
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのアヒージョ
サザエのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
セル牡蠣旨煮
レシピ01
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
カキのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
煎り牡蠣
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
牡蠣と蕗の薹のベニエ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.