日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoyster
かきのレブエルト
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
カキの揚げ出し
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
酔っぱらいカキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
牡蠣のしぐれ煮
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
レシピ02
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイル漬
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かき酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
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