日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のしぐれ煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキと香草バターの包み焼き
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
カキのオイスターソース炒め
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真ガキ利久焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのミルク煮
国東オイスターのりゅうきゅう
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
カキの天ぷら
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ02
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
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