日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
大粒カキの葱風味蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキポン酢（自家製ポン酢）
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
岩ガキのカキフライ
レシピ01
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキマヨ
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoyster
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
煎り牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のしぐれ煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
さぬき かきのパエリア
カキのバター醤油焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東生カキの握り
生牡蠣 3種のソース
殻付きかきのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコンフィ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
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