日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのバター醤油焼き
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産カキフライ
カキの赤だし味噌煮
カキのスープ茶碗蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキと香草バターの包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
レシピ02
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのたたき
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
セル牡蠣旨煮
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
カキの柚子味噌グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の肉巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
黄ニラと生かきの玉子とじ
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
カキのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
国東オイスター 三味盛
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.