日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
かきのレブエルト
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスター 三味盛
カキのコキールグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
酔っぱらいカキ
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生ガキ 3種
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキと香草バターの包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かき酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマリネ
サザエのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのピーマン詰め
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と蕗の薹のベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoyster
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオランデーズソース
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