日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの揚げ出し
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのバター醤油焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
蒸しガキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキと春雨のにんにく蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ01
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキと香草バターの包み焼き
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
サザエのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのレブエルト
牡蠣のバターしょうゆ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
レシピ02
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東生カキの握り
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオランデーズソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの天ぷら
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキマヨ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
カキのミルク煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
カキのオイル漬
カキのたたき
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのセビーチェ
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