日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ブラッディ オイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカリンと発酵カブ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の松前焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
かきのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoyster
かきのピーマン詰め
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの揚げ出し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
牡蠣のリエット
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
自家製オイスターソースの冷奴
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の土手煮
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのバター醤油焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
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