日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのレブエルト
くにさきoyster
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコンフィ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
蒸しガキ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ01
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのミルク煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
カキのアヒージョ
カキのたたき
かき酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの天ぷら
生牡蠣 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
カキのオイル漬
カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
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