日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
豚巻オイスターの柚子七味焼
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキマヨ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東生カキの握り
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoyster
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ブラッディ オイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのムースとジャガイモのピュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の肉巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生ガキ 3種
カキグラタン
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かき酢
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのベニエ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.