日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
酔っぱらいカキ
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付きかきのグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマリネ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
カキグラタン
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのバター醤油焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのレブエルト
レシピ02
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の肉巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの酒蒸し
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