日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコンフィ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ02
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのレブエルト
かきのピーマン詰め
カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東生カキの握り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
レシピ01
カキの揚げ出し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
カキのたたき
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキマヨ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
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