日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
まるごと牡蠣串カツ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコンフィ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのセビーチェ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのドフィノワーズスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
レシピ02
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のしぐれ煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキポン酢バター炒め！！
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かき酢
かきのお好み焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生ガキ 3種
カキマヨ
カキの土手鍋風 包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.