日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのミルク煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのクリームパスタ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマリネ
かき酢
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
カキとルーコラのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
岩ガキのカキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
カキマヨ
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.