日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
レシピ02
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かき酢
カキのコキールグラタン
カキのミルク煮
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
酔っぱらいカキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
煎り牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのピーマン詰め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産カキフライ
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのたたき
カキグラタン
カキのベニエ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの揚げ出し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
カキの天ぷら
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコンフィ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターのりゅうきゅう
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
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