日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
煎り牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
セル牡蠣旨煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の土手煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
自家製オイスターソースの冷奴
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのたたき
カキの柚子味噌グラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスター 三味盛
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのベニエ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のしぐれ煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのお好み焼き
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのミルク煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
ブラッディ オイスター
牡蠣の肉巻き
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
かきのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.