日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東生カキの握り
くにさきoyster
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
カキマヨ
生カキの酒粕チーズグラタン
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの天ぷら
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サザエのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の肉巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
蒸しガキ
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.