日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
カキのミルク煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
カキのカリンと発酵カブ
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブラッディ オイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoyster
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の土手煮
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキのコキールグラタン
かきのレブエルト
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイル漬
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