日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのコキールグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
カキのたたき
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのグラタン
カキマヨ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の肉巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の土手煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスター 三味盛
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のリエット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの天ぷら
カキと香草バターの包み焼き
かきのピーマン詰め
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
殻付きかきのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオランデーズソース
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
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