日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
岩ガキのカキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
サロマ湖産牡蠣のパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生ガキ 3種
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真ガキ利久焼
カキの揚げ出し
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのコキールグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ブラッディ オイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
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