日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブラッディ オイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
岩ガキのカキフライ
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキマヨ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
かき酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
くにさきoyster
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軍艦寿司
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.