日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
カキのベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキポン酢バター炒め！！
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
かき酢
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
カキのムースとジャガイモのピュレ
酔っぱらいカキ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのグラタン
レシピ02
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製オイスターソースの冷奴
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
蒸しガキ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
牡蠣の肉巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
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