日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のリエット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
レシピ01
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かき酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoyster
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
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