日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオランデーズソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとルーコラのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのグラタン
牡蠣の松前焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産カキフライ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さぬき かきのパエリア
酔っぱらいカキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸しガキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
牡蠣の土手煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のリエット
カキポン酢バター炒め！！
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
レシピ01
かきのピーマン詰め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
カキの酒蒸し
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
セル牡蠣旨煮
岩ガキのカキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
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