日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのレブエルト
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
牡蠣の肉巻き
生ガキ 3種
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの揚げ出し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
かきのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのベニエ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のベーコン巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのお好み焼き
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
サザエのアヒージョ
レシピ01
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
かき酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoyster
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東生カキの握り
カキマヨ
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