日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
カキのベニエ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
真ガキ利久焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイル漬
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマリネ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の土手煮
カキのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキポン酢バター炒め！！
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカリンと発酵カブ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
牡蠣のベーコン巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軍艦寿司
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