日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスター 三味盛
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ01
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのコキールグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイル漬
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのバター醤油焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
生牡蠣 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のリエット
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付きかきのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの揚げ出し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのミルク煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
かき酢
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