日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
牡蠣のリエット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
カキグラタン
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しガキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東生カキの握り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
セル牡蠣旨煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER レモンの泡
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
酔っぱらいカキ
レシピ02
岩ガキのカキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
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