日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軍艦寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとルーコラのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産カキフライ
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生牡蠣 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生ガキ 3種
煎り牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣グラタン
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのスープ茶碗蒸し
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎と野菜のグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かき酢
カキのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
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