日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真ガキ利久焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
クニサキオイスター 炙り グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付きかきのグラタン
かき酢
牡蠣のしぐれ煮
大粒カキの葱風味蒸し
ブラッディ オイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣グラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイスターソース炒め
くにさきoyster
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ02
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
牡蠣の肉巻き
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのレブエルト
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのベニエ
カキフライ
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
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