日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの土手鍋風 包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのライムマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
カキと香草バターの包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
カキのミルク煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの天ぷら
カキポン酢バター炒め！！
酔っぱらいカキ
かきのお好み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
蒸しガキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
レシピ02
カキの揚げ出し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのお花畑
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
北海道産カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
煎り牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの赤だし味噌煮
大粒カキの葱風味蒸し
かきのレブエルト
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの酒蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
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