日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの酒蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軍艦寿司
かき酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の土手煮
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのレブエルト
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのアヒージョ
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
煎り牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスター 三味盛
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのドフィノワーズスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキマヨ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
レシピ01
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのピーマン詰め
牡蠣のマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
酔っぱらいカキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの柚子味噌グラタン
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
大粒カキの葱風味蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真ガキ利久焼
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.