日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のリエット
まるごと牡蠣串カツ
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
カキグラタン
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
殻付きかきのグラタン
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
蒸しガキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのコキールグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
レシピ01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かき酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのクリームパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
煎り牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産カキフライ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの天ぷら
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
岩ガキのカキフライ
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