日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
岩ガキのカキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付きかきのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのアヒージョ
カキの酒蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキと香草バターの包み焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
真ガキ利久焼
国東オイスター 三味盛
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのピーマン詰め
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとルーコラのリゾット
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
愛南真鯛の湯葉あんかけ
煎り牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
くにさきoyster
カキのオイル漬
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
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