日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマヨクリーム焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
セル牡蠣旨煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
生ガキ 3種
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
酔っぱらいカキ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ02
カキのミルク煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
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