日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
カキグラタン
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
かき酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
かきのお好み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
蒸しガキ
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのピーマン詰め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスター 三味盛
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ブラッディ オイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのコキールグラタン
かきのレブエルト
生ガキ 3種
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
岩ガキのカキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
さぬき かきのパエリア
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