日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かき酢
カキのカリンと発酵カブ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキと香草バターの包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付きかきのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
さぬき かきのパエリア
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの揚げ出し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのミルク煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
岩ガキのカキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
蒸しガキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
サロマ湖産牡蠣のパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
カキの酒蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
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