日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのミルク煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
黄ニラと生かきの玉子とじ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
蒸しガキ
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのピーマン詰め
カキマヨ
かき酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
ブラッディ オイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのたたき
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカリンと発酵カブ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東生カキの握り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
カキの天ぷら
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのレブエルト
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
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