日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
岩ガキのカキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのレブエルト
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
酔っぱらいカキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付きかきのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのお好み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ02
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
カキと香草バターの包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ローストオイスター 燻製バター醤油
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クニサキオイスター 炙り グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
煎り牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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