日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣グラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
セル牡蠣旨煮
かきのレブエルト
レシピ02
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の肉巻き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのたたき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのスープ茶碗蒸し
かきのお好み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のリエット
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのバター醤油焼き
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