日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の炊き込みごはんの素
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣グラタン
殻付きかきのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの天ぷら
煎り牡蠣
カキグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマリネ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
カキマヨ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
カキの赤だし味噌煮
真ガキ利久焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのコキールグラタン
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
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