日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのミルク煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
カキのコキールグラタン
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
煎り牡蠣
カキのたたき
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
かきのレブエルト
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
かき酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのドフィノワーズスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
真ガキ利久焼
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoyster
豚巻オイスターの柚子七味焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカリンと発酵カブ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東生カキの握り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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