日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣グラタン
レシピ01
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキポン酢バター炒め！！
生牡蠣 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキの揚げ出し
カキのベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
牡蠣のマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の松前焼き
カキと香草バターの包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのセビーチェ
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキのたたき
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
自家製オイスターソースの冷奴
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスター 三味盛
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ02
国東生カキの握り
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
クニサキオイスター 炙り グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
かき酢
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
大粒カキの葱風味蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
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