日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイル漬
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
カキのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のベーコン巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
蒸しガキ
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのミルク煮
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのアヒージョ
かきのピーマン詰め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
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