日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
サザエのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
酔っぱらいカキ
カキの天ぷら
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ02
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoyster
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
真ガキ利久焼
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの赤だし味噌煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
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