日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の土手煮
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのピーマン詰め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真ガキ利久焼
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ02
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かき酢
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
蒸しガキ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のベーコン巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoyster
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生牡蠣 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生ガキ 3種
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのミルク煮
カキとルーコラのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
セル牡蠣旨煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのグラタン
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