日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのセビーチェ
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
カキのコキールグラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとドライトマトのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ02
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
牡蛎と野菜のグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのアヒージョ
カキグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコンフィ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.