日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ02
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
国東生カキの握り
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
カキフライ
カキのコキールグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマリネ
牡蠣の肉巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとルーコラのリゾット
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
岩ガキのカキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの赤だし味噌煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER レモンの泡
しょうが香る 牡蠣飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
さぬき かきのパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
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