日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのお好み焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣のオランデーズソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとドライトマトのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
国東生カキの握り
生ガキ 3種
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣の松前焼き
かきのレブエルト
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのたたき
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣のマリネ
牡蠣のベーコン巻き
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ02
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
岩ガキのカキフライ
北海道産カキフライ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かき酢
かきのアヒージョ
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
蒸しガキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの揚げ出し
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