日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの酒蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
煎り牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
レシピ02
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
殻付きかきのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
蒸しガキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
燻製ソースの牡蠣フライ
サザエのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのミルク煮
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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