日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サザエのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のしぐれ煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのお好み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイル漬
カキの揚げ出し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコンフィ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoyster
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
蒸しガキ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキと春雨のにんにく蒸し
煎り牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキのベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのミルク煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
カキグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
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