日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
セル牡蠣旨煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のしぐれ煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのドフィノワーズスープ
生ガキ 3種
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
カキのコキールグラタン
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
煎り牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の土手煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
しょうが香る 牡蠣飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとルーコラのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのアヒージョ
カキのベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのミルク煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
カキの赤だし味噌煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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