日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとルーコラのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のベーコン巻き
かきのピーマン詰め
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキマヨ
レシピ02
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの土手鍋風 包み焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
カキのバター醤油焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
カキのオイル漬
牡蠣の土手煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのお好み焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
かき酢
サザエのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
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