日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイル漬
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真ガキ利久焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのピーマン詰め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
牡蠣グラタン
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
かきのレブエルト
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産カキフライ
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキマヨ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東生カキの握り
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのミルク煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ02
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ01
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきオイスターのクリームパスタ
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