日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かき酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の松前焼き
大粒カキの葱風味蒸し
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣のマリネ
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオランデーズソース
酔っぱらいカキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のしぐれ煮
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのレブエルト
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの揚げ出し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのベニエ
くにさきオイスターのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
カキグラタン
カキの天ぷら
生ガキ 3種
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と蕗の薹のベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ01
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキポン酢バター炒め！！
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
蒸しガキ
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