日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのベニエ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の松前焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
かき酢
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
かきのピーマン詰め
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのたたき
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
蒸しガキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
かきのレブエルト
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
カキのオイル漬
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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