日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ブラッディ オイスター
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
蒸しガキ
かきのレブエルト
自家製オイスターソースの冷奴
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの揚げ出し
カキのベニエ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
カキのたたき
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのミルク煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
岩ガキのカキフライ
カキのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
大粒カキの葱風味蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
かきのお好み焼き
カキフライ
カキグラタン
レシピ02
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoyster
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の麻辣醤油漬け
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