日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
殻付きかきのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの酒蒸し
牡蠣のコンフィ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
かき酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ02
酔っぱらいカキ
牡蠣のマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキポン酢バター炒め！！
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
カキのドフィノワーズスープ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキマヨ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキの酒粕チーズグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのたたき
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ01
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
かきのピーマン詰め
カキのオイル漬
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
蒸しガキ
国東オイスター 三味盛
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
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