日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル煮込み
煎り牡蠣
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のリエット
蒸しガキ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの酒蒸し
国東生カキの握り
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の土手煮
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの土手鍋風
生ガキ 3種
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
ブラッディ オイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
カキのたたき
かき酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoyster
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのレブエルト
かきのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの味噌漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と蕗の薹のベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとドライトマトのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
カキとルーコラのリゾット
かきのお好み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのピーマン詰め
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
北海道産カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
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