日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣グラタン
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスター 三味盛
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのミルク煮
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoyster
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのアヒージョ
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かき酢
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの天ぷら
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの柚子味噌グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
大粒カキの葱風味蒸し
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