日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
北海道産カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoyster
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生ガキ 3種
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
カキマヨ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
真ガキ利久焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生牡蠣 3種のソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.