日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの赤だし味噌煮
かきのお好み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の松前焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの柚子味噌グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
酔っぱらいカキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ02
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
カキのベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキマヨ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
くにさきoyster
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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