日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキマヨ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
北海道産カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
蒸しガキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
真ガキ利久焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイル漬
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのお好み焼き
牡蠣の土手煮
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの土手鍋風 包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.