日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのベニエ
蒸しガキ
カキのオイル漬
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
カキと香草バターの包み焼き
カキの赤だし味噌煮
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ02
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
さぬき かきのパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
国東生カキの握り
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキマヨ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの天ぷら
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.