日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
煎り牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
牡蠣のベーコン巻き
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のリエット
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
燻製ソースの牡蠣フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東生カキの握り
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
カキフライ
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスター 三味盛
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ01
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の松前焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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