日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスター 三味盛
カキの揚げ出し
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
煎り牡蠣
くにさきoyster
蒸しガキ
くにさきオイスターのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
かき酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
まるごと牡蠣串カツ
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生ガキ 3種
カキのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのたたき
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
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