日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
カキのオイル漬
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコンフィ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
生ガキ 3種
生カキの酒粕チーズグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ02
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスター 三味盛
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
カキのドフィノワーズスープ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣グラタン
殻付きかきのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
ブラッディ オイスター
カキのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoyster
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.