日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのレブエルト
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
サザエのアヒージョ
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
牡蛎と野菜のグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
ブラッディ オイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコンフィ
生ガキ 3種
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ02
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキポン酢バター炒め！！
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
カキのミルク煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイル漬
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
レシピ01
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオランデーズソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの酒蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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