日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイル漬
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
蒸しガキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東生カキの握り
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
カキの赤だし味噌煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のリエット
カキのドフィノワーズスープ
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
煎り牡蠣
カキのベニエ
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軍艦寿司
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
レシピ02
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのスープ茶碗蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の肉巻き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのクリームパスタ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のしぐれ煮
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのバター醤油焼き
レシピ01
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.