日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのミルク煮
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオランデーズソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付きかきのグラタン
カキのベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
真ガキ利久焼
生ガキ 3種
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
カキのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のリエット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
国東生カキの握り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスター 三味盛
カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのドフィノワーズスープ
カキのコキールグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
カキのバター醤油焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのお好み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
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