日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキポン酢バター炒め！！
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの酒蒸し
カキのミルク煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付きかきのグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
ブラッディ オイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマリネ
牡蠣のオランデーズソース
生ガキ 3種
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのお好み焼き
生牡蠣 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
真ガキ利久焼
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東生カキの握り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
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