日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオランデーズソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
かき酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキマヨ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
レシピ01
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
蒸しガキ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東生カキの握り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
酔っぱらいカキ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのグラタン
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
生カキの酒粕チーズグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真ガキ利久焼
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
煎り牡蠣
カキの天ぷら
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のリエット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスター 三味盛
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのピーマン詰め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の土手煮
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
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