日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのアヒージョ
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
大粒カキの葱風味蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイル漬
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ02
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのたたき
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの天ぷら
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の肉巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生牡蠣 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのベニエ
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
カキマヨ
かき酢
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのスープ茶碗蒸し
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