日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのお好み焼き
レシピ01
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのベニエ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の松前焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
さぬき かきのパエリア
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのバター醤油焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のしぐれ煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
カキの揚げ出し
カキのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かき酢
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
蒸しガキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの天ぷら
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのたたき
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
生カキと春雨のにんにく蒸し
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
かきのレブエルト
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
ローストオイスター 燻製バター醤油
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