日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
さぬき かきのパエリア
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
くにさきoyster
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの天ぷら
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのレブエルト
カキマヨ
カキの赤だし味噌煮
かきのアヒージョ
煎り牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
カキのミルク煮
レシピ02
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
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