日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ01
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのたたき
大粒カキの葱風味蒸し
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
セル牡蠣旨煮
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の肉巻き
カキの天ぷら
牡蠣の麻辣醤油漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
北海道産カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのコキールグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイル漬
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
燻製ソースの牡蠣フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのレブエルト
牡蠣のマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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