日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
殻付きかきのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
大粒カキの葱風味蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのレブエルト
カキのオイル漬
豚巻オイスターの柚子七味焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
さぬき かきのパエリア
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキと香草バターの包み焼き
カキのたたき
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのお好み焼き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ02
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真ガキ利久焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
牡蠣のベーコン巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスター 三味盛
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
自家製オイスターソースの冷奴
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのお花畑
かきのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
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