日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ01
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
岩ガキのカキフライ
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の土手煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のリエット
カキのたたき
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのミルク煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軍艦寿司
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの柚子味噌グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイル漬
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
酔っぱらいカキ
牡蛎と野菜のグラタン
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
かきのアヒージョ
カキグラタン
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