日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
カキの天ぷら
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
蒸しガキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
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