日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
煎り牡蠣
カキのベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
くにさきoyster
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキと香草バターの包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの酒蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのレブエルト
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキマヨ
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.