日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真ガキ利久焼
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ブラッディ オイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキマヨ
牡蠣のマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオランデーズソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
まるごと牡蠣串カツ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣のリエット
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
煎り牡蠣
カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ02
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイル漬
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
黄ニラと生かきの玉子とじ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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