日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのコキールグラタン
真ガキ利久焼
国東オイスター 三味盛
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのピーマン詰め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターガーリックソテー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのベニエ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキと香草バターの包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのライムマリネ
ブラッディ オイスター
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのレブエルト
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイル漬
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの天ぷら
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターと大葉のジュレ
生ガキ 3種
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
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