日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣グラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サザエのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
かき酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの赤だし味噌煮
かきのお好み焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
酔っぱらいカキ
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの天ぷら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのミルク煮
カキのドフィノワーズスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の土手煮
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