日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のリエット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイル漬
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
酔っぱらいカキ
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かき酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのたたき
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのコキールグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
殻付きかきのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoyster
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東生カキの握り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サロマ湖産牡蠣のパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
蒸しガキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蛎と野菜のグラタン
かきのレブエルト
牡蠣の松前焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
カキフライ
ブラッディ オイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
セル牡蠣旨煮
生カキの酒粕チーズグラタン
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